Kipnuggets, Kipcorns en frikandellen. Over de inhoud van deze snacks gaan al sinds jaar en dag horrorverhalen rond. Het echte antwoord op de vraag "wat zit er in een frikandel?" is ook in werkelijkheid te moeilijk, vindt actiegroep Foodwatch. Van separatorvlees, zoals de officiële inhoud genoemd wordt, kan onvoldoende worden vastgesteld hoe veilig het is en waar het precies vandaan komt. Foodwatch heeft daarom een kort geding aangespannen tegen de Staat.

Separatorvlees zijn vleesresten die met een hogedrukspuit van verschillende soorten karkassen worden gespoten. Daarna ontstaat er een soort vleessoep waar vervolgens de snacks mee worden gemaakt. Ook diervoeding is vaak een eindproduct van het onsmakelijk klinkende goedje.

"In de wet staat dat de traceerbaarheid van separatorvlees gegarandeerd moet zijn en dat je op het etiket moet zien uit welke fabriek het komt. Dat doen we met al het vlees. Juist als het gevoelig is voor dierziektes, moet het herleidbaar zijn", zegt een woordvoerder van de actiegroep op NPO Radio 1. In de praktijk wordt die wet bij separatorvlees te weinig nageleefd, en dus wil Foodwatch betere controles afdwingen.

Het kort geding dient vandaag in de Haagse rechtbank.